Sea moss, eller Irish moss, är en röd alg som växt i Atlantens kalla kustvatten i miljontals år. Här är vad det är, vad det innehåller och varför den blivit ett populärt tillskott.
Botanik
Chondrus crispus är en flerårig röd alg som växer 5–25 m djupt i klippig kustmiljö, främst i nordatlanten — Irland, Skottland, Maine, Nova Scotia. Den når 5–20 cm i höjd och har en karakteristisk gren-formad struktur.
Vad innehåller den?
- Mineraler — jod, järn, kalium, magnesium, kalcium, svavel, koppar, zink
- Polysackarider — främst karragenan (~ 71 %)
- Vitaminer — A, C, E, K och B-komplex i små mängder
- Aminosyror — taurin, glutaminsyra
Är "92 mineraler" sant?
Påståendet att sea moss innehåller "92 av kroppens 102 mineraler" är vanligt i marknadsföring. Sanningen är att det innehåller många mineraler i mycket små mängder. Det är inte unikt — havsbaserad föda generellt innehåller bred mineralprofil.
Historisk användning
Sea moss har varit basföda och hushållsmedicin i Irland sedan minst 1800-talet. Under svältåren användes den som mat och som lösning mot hosta och hudproblem. På 1900-talet exporterades den till Karibien där den blev populär som styrkedryck.
Former på marknaden
- Gel — blötlagd alg som blandats till en gel-konsistens
- Pulver — torkad och malen
- Gummies — extrakt i smaksatta tuggisar
- Kapslar — pulver i kapslar
Sammanfattning
- Röd alg från nordatlanten (Chondrus crispus)
- Innehåller mineraler, karragenan och vitaminer
- Påståendet "92 mineraler" är delvis marknadsföring
- Lång historisk användning i Irland och Karibien
- Finns som gel, pulver, gummies, kapslar
Artikeln är informativ och ersätter inte medicinsk rådgivning. Mer på Om oss.